イブ美豚の魅力

すき焼き串カツはるなでご提供させていただいているイブ美豚を、ご自宅でも召し上がっていただけます。豚のさっぱり感とイノシシの脂の甘さを合わせもつ、独特の臭みがない奇跡のお肉。ほとんど市場に出回らないイブ美豚をぜひお楽しみください。

大自然に囲まれた和歌山県で誕生

イノブタは1970年に和歌山県の畜産試験場で初めて誕生し、40年以上の研究を経て、安定した美味しい肉質、クセの無いB1イノブタ「イブ美豚」が生まれ和歌山県を代表するブランド豚となりました。

「イブ美豚」の生産を行うイブファームでは、和歌山県、熊野地方の大自然で、ストレスを与えず、エサや飼育方法からこだわり、大事に育てています。
肉の加工も自社で行い、安心安全で新鮮なイノブタをお客様へお届けします。

イノブタは、色鮮やかな赤身、豚肉よりしまりがあり歯切れの良い食感。肉質は赤みが濃く、どちらかといえば牛肉に似ています。そして、豚肉に比べ適度な歯ごたえがあり、保水性が良く肉汁の漏出が少ないの特徴です。

イノシシや豚特有の臭みがなく、肉本来の味わいが噛む程に溢れ、脂身は甘くコクがあり、口の中でとろけるような滑らかです

イノブタ肉に含まれる豊富な栄養価は人間にとって欠かせないものも多く含まれ、特に甘くコクのある脂肪にはリノール酸が含まれます。また、営業課の高い赤身には健康維持のために大切な成分でもあるビタミンB1、B2や鉄分、カルシウム等のミネラルなどの栄養素が含まれ、おすすめできる食材です。

当店では、多くの皆様に「イブ美豚」を楽しんでいただくため、厳選した商品をオンラインでご提供しています。
ほとんど市場に出回らないイブ美豚をぜひお楽しみください。